日式便當

日式便當愈來愈受世界各地的歡迎。在法國,便當熱潮日益興盛,因為輕巧的便當可以放入多種食材,毋須外出用膳,兼可享用營養均衡豐富的食物。另外,便當比全餐更方便快捷。
便當熱潮隨著在法國開張的便當專賣店變得更加興盛。選擇眾多的便當令到日式便當文化迅速融入當地。
其他國家亦有飯盒文化,不過日式便當文化與別不同。

曲木便當盒

曲木便當盒是圓筒形設計、使用杉木或柏木製造的木便當盒。
木便當盒會吸收米飯的多餘水分,保持適中濕度。米飯會更晶瑩剔透,更會添加現煮米飯沒有的鮮味和甜味,而且木材的抗菌功能令到食物可以保存更久。
木便當盒輕巧實用,非常適合隨身攜帶。木便當盒設計經典,加上杉木或柏木的怡人香味,令到曲木便當盒在日本全國廣受歡迎。

松花堂便當

松花堂便當是設有四個間隔和便當蓋的方形便當。傳統上用於懷石料理。與傳統便當盒不同,松花堂便當是精緻美食的代表,通常在喜慶場合或款待特別貴客時才會享用松花堂便當。此外,茶道亦會享用松花堂便當。
松花堂便當的特色是以十字形分開為四個間隔。亦因如此,使用如燉煮或烤製等不同料理方式,或如刺身或米飯等不同食材時,它們的味道和香味不會混在一起,確保每道菜餚和食材保持其原始風味,亦可以作出美麗的擺盤。除此之外,生漆更具有殺菌功能,令便當盒合美觀與實用於一身。
生漆的其他優點包括光潔塗面、溫暖質感和輕巧,而且更可以進行補修,因此生漆的使用歷史悠久。
均勻塗抹生漆需要優秀的手藝,因此可以顯示出技師的功架。松花堂便當讓您欣賞技師的出色手藝同時享用精緻味美的美食。

近年開始出現可加熱的松花堂便當盒,有些便當盒更附有湯盒。隨時隨地讓您享用溫暖的湯水米飯。日本當地更售有不同可愛設計的便當盒,是用作紀念品或禮物的好選擇。

交通

乘搭公共交通工具
在京都站乘坐烏丸地下鐵線到烏丸禦池站然後步行 12 分鐘。或是乘坐京都市巴士並在河原町三條站下車,然後再步行 4 分鐘即可到達株式會社 Bertrand 便當盒專門店。

Address: 京都市中京區六角通舟屋町京都東入八百屋町 117

Airport: 伊丹機場
關西機場

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