佐賀清酒

佐賀是燒酒之鄉,是九州唯一一處建有成功的清酒釀造廠。佐賀水質優良,米產豐富,具備釀造清酒的必要材料,這裡的小型釀酒廠都以傳統方式釀造佳酒。

幾百年以來,上天賜予佐賀優厚的食材來釀造清酒。鍋島直正在佐賀釀酒界具有超凡影響力,他是鍋島氏的第 10 代大名,同時是一位仁慈的統治者。在江戶時代快將結束時,鍋島直正鼓勵人民售賣清酒以取代白米,目的為清酒增加附加值。

最近,佐賀的「原產地名稱和控制系統」已成功推行,推行後只有利用 100% 佐賀縣的當地食材和水源釀造,在一年兩次的味道檢測中獲評定為味道優越、香氣逼人的清酒,才可稱為「佐賀認證清酒」。該系統為各釀酒廠創造競爭,推動他們將清酒品質昇華至更高層次。過去幾年,佐賀清酒榮膺多項國際大獎,在國內外人氣一時無兩,所向披靡。

有機會踏足佐賀時,記得以清酒跟眾人祝酒!佐賀有道「規條」,規定祝酒時只能用清酒。不跟從這個規矩當然不會有任何懲罰,但何不跟隨當地風俗,好好體驗地道的獨特文化?

Address: 佐賀縣鹿島市濱町

Airport: 長崎機場
福岡機場

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved. 

To Page top