塔塔午餐(たたらんち)

鳥取縣的日野郡與「踏鞴爐」結下不解淵源甚久:踏鞴爐(たたら)是日本傳統熔爐,自古以來就用作冶煉鋼鐵。這一帶峰巒重疊,不論四季都能出產新鮮美味的蔬菜。造訪日野的美食愛好者不妨一試塔塔午餐,享受雙重極致體驗:即使口味再挑剔,當地美食也能讓您讚不絕口。

塔塔午餐並非一款菜式,而是一種煮食風格;旨在體現日野金屬加工業的豐富歷史,以及得天獨厚的自然環境。首先,廚師只會選擇當地種植的上好時令食材。接著,食材會被置於黑色鐵板上,以鐵板燒風格烹調,於躍動火舞間嘶嘶作響。最後,員工會送上奪目的黑色餐具,進一步呈現踏鞴爐的神秘感。

組成日野郡的三個城鎮都有供應塔塔午餐的餐廳,任您享受這種獨特用餐體驗。塔塔午餐更分成日、西、中三式,總有一款符合您的口味。菜式會因應時令而有所變化,令您不禁多次重返品嚐。

Address: 日本鳥取縣

備註:

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