職員專欄

日本葡萄酒之鄉兼葡萄王國山梨

如您已飽覽東京的一般觀光景點,可試試到不遠的山梨縣勝沼鎮感受一次全新的自然地道之旅。就讓我以親身經驗跟大家分享一下如何在勝沼度過悠閒而充實的一天吧!

勝沼是位處富士山以北,山梨縣甲州市內的小鎮。從 新宿站 乘搭 JR 中央線特急列車 「梓號(Azusa)」或「甲斐路號(Kaiji)」至 勝沼葡萄鄉 站,車程只需一個半小時。

步出 JR 勝沼葡萄鄉 站後,我即被迷人的自然景觀和葡萄園的芳香包圍了。日本葡萄酒之鄉兼葡萄王國就近在眼前!

日本的清酒和梅酒非常聞名,但或許不多人得知日本的葡萄培植和葡萄酒釀造技術亦十分發達。
水源清澈、土壤優質,更遑論提及富士山的壯麗景觀,賦予山梨縣得天獨厚的環境以種植葡萄和釀造葡萄酒,並使之成為日本主要釀酒地區。

我雖非品酒師亦非葡萄酒專家,但十分喜歡品味各種日本葡萄酒。當地品酒中心「葡萄之丘」就滿足到我的好奇心和對日本葡萄酒的渴求。

這個品酒中心距離 勝沼葡萄鄉 站只需五分鐘的士車程。其中的地下品酒酒窖展示了約兩百種甲州市釀造的精選葡萄酒。不單如此!只需購買一個名為「Tastevin」的傳統品酒杯(1,100日圓),就可無限品味。

猶豫踱步於多瓶好酒之間,我最後選購了一瓶以著名的日本釀酒葡萄「甲州」所釀製成的白酒。沒錯,這種葡萄正正就是以該「甲州」市命名!

要深入了解甲州葡萄酒,不妨參觀當地的釀酒廠。甲州不少釀酒廠均歡迎遊客和葡萄酒愛好者。

除了品味日本葡萄酒,何不也嚐一嚐新鮮採摘的日本葡萄呢?

每年八月至十月期間,很多人都會來到勝沼採摘葡萄。當地葡萄園中可發現眾多葡萄種類,例如特拉華葡萄、巨峰、藤稔、貓眼葡萄、紅寶石玫瑰、貝利-A、甲州等。它們的成熟期各有不同,當地農夫會很樂意作出推薦。

我的首選是葡萄之王巨峰。那濃郁的甜味和豐富的葡萄汁實在一試難忘!

肚子餓了?便千萬不要錯過山梨縣的著名地方料理,以麵豉湯為湯底,加上南瓜和蔬菜烹煮的「餺飥麵」。我在勝沼當地的一家餐廳嚐到了健康美味的餺飥麵,為這天的旅程劃上完美句號。

從繁忙生活中稍一歇息,品味自然日本。
願您也在勝沼度過愉快一天!

名稱: Stephanie Lau

來自:中國香港
現時負責部門:網路業務部,海外電子商務與市場銷售

葡萄之丘

營業時間: 酒窖:9:00-17:30(最後進入時間:17:00)、葡萄酒專賣店:8:00-20:00

地址: 甲州市勝沼町菱山 5093(郵區編號:409-1302)

網站: http://budounooka.com/ (只提供日語)

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